商品紹介
product
- 若草
- 松平不昧公の御歌から命名された
当店の代表銘菓。
独自の製法によるふっくらとした求肥に
薄緑の寒梅粉をつけたもので、
萌ゆる緑が印象的です。
奥出雲・仁多地方で穫れる最良のもち米を自社工場内の石臼で少しずつ水挽きします。
熟練の職人が銅鍋でじっくり練り上げ、 ふっくら、しっかりとした求肥をこしらえます。
切り分けた求肥に手作業でひとつひとつ 丁寧に寒梅粉をまぶしつけて仕上げます。
- 伯耆坊
- 鳥取県の名峰・大山(別名・伯耆富士)に
住んでいるとされる伝説の天狗の
四股名(しこな)が「伯耆坊」です。
簡素ながら素材の持つ特徴や
風味を最大限に引き出した、
素朴で味わい深い和菓子です。
小豆一粒一粒の食感と求肥のもっちり感が口の中に広がります。
天狗のうちわをイメージしたユニークな形で多くの方に親しまれているロングセラー商品です。
名峰・大山(伯耆富士)に住んでいるとされる伝説の天狗にちなみ「伯耆坊」と名付けました。
- 願ひ菓子
- 勾玉(まがたま)の形をした、
一口サイズの干菓子です。
「いちご」「ココア」「柚子」
「和三盆」「抹茶」の５種類の味です。
口の中に入れると優しく溶けます。
願い事をしながらお召し上がりください。
かわいらしい勾玉の形をした干菓子です。
ひとつずつ包んだ5つの味わいです。
願い事をしながらゆっくりと口の中で溶かしてお召し上がりください。
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- 柚衣
- 天然の小振りの柚子をくり抜き、蜜漬けした皮の中に「朝汐餡(皮むき小豆餡)」と「鹿の子」を入れた和菓子です。 香り高い柚子と、上品な小豆の風味が特徴です。
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- 彩紋
- 宍道湖の落日の際に降り注ぐ光の束をイメージして創製しました。華やかな見た目と食べやすい形状の新しいタイプの和菓子です。
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- 満天
- 夏の夜空いっぱいに瞬く満天の星々を小豆羹と錦玉羹の棹菓子に写した夏の限定品です。 涼やかな淡い瑠璃色に浮かぶ星々と雲の描く世界をご堪能ください。